皆さんこんにちは　感染委員会です。 これから暑くなってくる時期になりますね。食中毒が今後流行する時期でもあります。 ところで皆様アニサキスとうい寄生虫はご存知でしょうか近年全国でアニサキスが増加傾向となっています。 特に普段私達が利用しているスーパーで買うお刺身や釣ったお魚などに潜んでいる場合がありますあとお刺身はいくら酢、わさび、醤油につけたとしてもアニサキスが死滅されないのでご注意下さい方法として高温60°以上で焼いたり、冷凍－20°以上で死滅されるらしいので皆様気をつけましょう。